A menudo pensamos que el primer trimestre del año no es un buen momento para cosas como sembrar semillas. Sin embargo, resulta que incluso enero puede ser un gran mes para hacer esto; hay más variedad de la que cabría esperar. A pesar del frío, hay un buen número de hortalizas para plantar en enero y que corresponden a esa familia de los denominados cultivos de invierno. Algunas, incluso frías, germinan y crecen hasta llenar la mesa con los sabores más auténticos de
Aunque estos cultivos son robustos y resistentes en muchos aspectos, nunca es seguro marcharse sin tomar las precauciones necesarias para bloquear las heladas invernales.
Por ello, tendremos que intentar bajar el patrón de riego para ayudar a evitar que las plantas se congelen durante las bajas temperaturas. Es importante protegerlos cubriendo el área con cualquier alternativa como vermicompost o paja para mantener la temperatura del suelo.
Y si el lanzamiento de lombrices nos ayuda a mantener nuestros cultivos de jardín de enero debajo del suelo, también será una buena ayuda para preparar el terreno. Y es que, a partir de mediados de este mes, conviene empezar a preparar la tierra. A medida que las heladas nocturnas se han ido reduciendo, significa que es hora de comenzar a preparar el terreno de nuestro jardín. Una buena opción sería agregar una enmienda nutritiva como compost o humus al suelo para lograr un suelo equilibrado y lleno de nutrientes para el crecimiento de los cultivos.
Al acercarse al equinoccio de primavera, teníamos muchos proyectos en los que trabajar. Preparamos la tierra de nuestro jardín, echamos cebollas y cebolletas y plantamos semillas de flores silvestres.
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QUÉ PLANTAR EN ENERO
Para decidir qué plantar en enero, piense en qué recetas se sirven típicamente en este mes. En resumen, los alimentos que comemos son un reflejo de los productos disponibles en nuestras fincas en diferentes épocas del año. Una inspiración tradicional para las recetas de cocina más rudimentarias e imaginativas.
Tendremos que averiguar qué cultivos se cultivan en el jardín en enero. Además, hay algunas cosechas de primavera. Los semilleros deben prepararse ahora con algunos de los cultivos que producirán una cosecha abundante a medida que se acerca el verano. Para cultivar estos cultivos, como tomates o pimientos, necesitan luz solar y calor. Por tanto, ahora es el momento perfecto para plantarlos pero siempre bajo la protección de un invernadero.
5 cultivos populares de enero: algunos se cultivan en huertos urbanos, otros en el suelo.
1. Zanahoria
Las zanahorias son un cultivo clásico porque se pueden plantar y cosechar en cualquier época del año. Dado que es una planta de suelo profundo, asegúrese de despejar el espacio de plantación y eliminar las rocas y otras obstrucciones para asegurarse de que tenga suficiente espacio para crecer.
Plantar zanahorias no es demasiado difícil; las semillas se pueden espaciar entre 7 y 10 cm. Las zanahorias crecen bastante rápido, especialmente cuando se plantan en abono. Idealmente, las raíces deben mantenerse frescas y húmedas, pero no empapadas.
2. Guisante
Los guisantes son una delicia en cualquier momento, pero también puedes cultivarlos en invierno. ¡También son fáciles de cultivar sin demasiado alboroto! Es por eso que se cultivan mejor en cualquier área de los Estados Unidos continentales, aunque debe tenerse en cuenta que ralentizarán drásticamente su crecimiento por debajo de los 50 grados. Hay muchos pequeños pasos que puede tomar para asegurar una siembra exitosa. Estos incluyen asegurarse de que el suelo esté bien aireado, ligeramente aplanado y unos quince centímetros entre la semilla y la semilla.
A medida que la planta de tomate se vuelve más grande, es posible que necesite orientación para crecer adecuadamente y obtener la mejor producción de fruta. La mejor manera de prevenir problemas de riego es dejar que la tierra se seque por completo antes de darle más humedad.
3. Perejil
El perejil, una de nuestras plantas de cocina favoritas, prefiere los climas templados de invierno. Una forma de cultivar un nogal es plantando una nuez de una nuez que desea cultivar. Esto no quiere decir que no podamos cultivarlo sino que tendremos que tomar algunas otras precauciones, como mantenerlo a cubierto de las heladas y tener un aspecto importante: tardará más en germinar y crecer.
El perejil requiere una siembra directa, ya sea en tierra, o en maceta contenedor de buen tamaño. Lo único a tener en cuenta es el riego: será necesario mantener un patrón constante de riego, siempre pequeñas cantidades a la vez. El sustrato debe estar siempre húmedo pero no ahogarlo.
4. Berenjena
Puedes plantar berenjenas en una maceta, en el suelo o directamente sobre ella. Esta es una de las verduras que puede crecer prácticamente en cualquier condición. Lo importante es que germinemos las semillas de berenjena en el semillero y las dejemos allí durante al menos tres meses antes de sembrar. Este trasplante temprano ayuda a que la plántula crezca fuerte y saludable.
La berenjena necesita un espacio considerable entre la siembra y la siembra, así como un suelo con cierta profundidad y alta humedad. Además, debería tener mucha luz solar.
5. Rabanito
Todos sabemos que las verduras son difíciles de cuidar, pero las judías verdes son diferentes. Crecen muy rápido y al mismo tiempo son fáciles de mantener. Así, podemos disfrutar de cosechas constantes durante todo el año tomando solo un par de precauciones: evitar plantarlo en los meses más calurosos y protegerlo de las heladas al final del invierno.
No necesita un suelo excesivamente rico para crecer. Solo se necesita suficiente profundidad (entre uno y dos centímetros) con las semillas plantadas en tierra húmeda para que crezcan. Es un cultivo ideal para asociarlo con otras plantas debido a su cantidad de biodiversidad que ayuda.
Cinco cultivos para plantar en enero, ¡pero hay muchos otros esperándote en los próximos meses!
Una forma de empezar el nuevo año sembrando esos buenos sabores tan necesarios para la mesa y, lo más importante, completamente saludables.